Onlangs het sommige verbruikers geraadpleeg oor hoe om te koopvakuum verpakkos.Dit word verstaan dat daar tans drie maniere is om kos vars te hou: vul met stikstof, stofsuig en voeg preserveermiddels by.Vakuumbewaring is relatief gerieflik, natuurlik en gesond.
Vakuumverpakking beteken dat dievakuum verpakking sakvoltooi die finale vorm van die verpakte inhoud in die vakuumverpakkingsmasjien.Een van die belangrike skakels is lugonttrekking en deoksidasie, wat is om te verhoed dat die voedsel skimmel en verval.Nog 'n belangrike funksie van vakuum-deoksidasie is om voedseloksidasie te voorkom.Vet kosse bevat byvoorbeeld 'n groot hoeveelheid onversadigde vetsure, wat maklik is om kleur en smaak te verander deur oksidasie.Vakuum verseëling kan die lug effektief teen oksidasie isoleer en die kleur, geur en voedingswaarde van voedsel handhaaf.
Dit is die moeite werd om daarop te letvakuum verpakkingself het nie sterilisasie-effek nie.Om werklik voordeel te trek uit die voordele van vakuumverpakkingstegnologie, is dit ook nodig om die nodige sterilisasie uit te voer na die voltooiing van vakuumverpakking, soos hoëtemperatuursterilisasie, bestralingsterilisasie, ens. Enige bederfbare voedsel wat verkoel moet word moet steeds verkoel of gevries word na vakuumverpakking.Vakuumverpakking is nie 'n alternatief vir verkoeling of bevrore bewaring nie.Boonop verskil die vakuumbewaringstydperk van voedselmateriaal wat by verskillende temperature gestoor word.
Hoe om veilig te kiesvakuum verpakkos?
Let eers op die swelsak
Of die sak uit te brei is die mees intuïtiewe en gerieflike manier vir verbruikers om te oordeel of dievoedsel vakuum verpakkingversleg het.Volgens die gesonde verstand van fisika, onder normale omstandighede, moet die lugdruk in die verpakte kossak ooreenstem met die buitewêreld of minder as die buitewêreld na stofsuig.As die sak uitgebou word, beteken dit dat die lugdruk in die sak hoër is as die buitewêreld, wat beteken dat nuwe gasse in die verseëlde sak gegenereer word.Hierdie gasse is die metaboliete wat gegenereer word na die massareproduksie van mikroörganismes, omdat 'n klein hoeveelheid mikrobiese metaboliete nie genoeg is om die sak uit te brei nie.Die meeste van die bakterieë of skimmels (melksuurbakterieë, gis, aerogenes, polymyxobacillus, Aspergillus, ens.) wat voedselkorrupsie kan veroorsaak, sal 'n groot aantal gasse produseer in die proses om proteïen en suiker in voedsel te ontbind, soos koolstofdioksied, waterstofsulfied, ammoniak, alkaan, ens., wat die verpakkingsak in 'n ballon "blaas".Tydens die sterilisasieproses van voedsel voor verpakking is mikroörganismes en knoppies nie heeltemal doodgemaak nie.Na verpakking vermeerder mikroörganismes in groot getalle, wat korrupsie veroorsaak.Natuurlik kom die probleem van bult van verpakkingssakke voor.
Tweedens, ruik
Wanneer jy inkopies doen virvakuum verpakkos, moenie die reuk van kos as die oordeelstandaard neem nie.As die kosgeur uit die verpakking mors, beteken dit dat dievakuum verpakkingself is nie meer vakuum nie, en daar is luglekkasie.Dit beteken dat bakterieë ook vrylik kan “vloei”.
Derdens, inspeksiemerke
Om 'n kospakkie te kry, kyk eers of sy produksielisensie, SC-kode, vervaardiger en bestanddeellys volledig is.Hierdie sertifikate is soos "ID-kaarte" van kos.Agter die sertifikate is die "verlede en huidige lewens" van kos, waar hulle vandaan kom en waar hulle was.
Vierdens, let streng op die raklewe van voedsel
Kos naby aan sy rakleeftyd is nie skadelik nie, maar die kleur en voeding daarvan sal afneem.Na dievakuum verpakkos oopgemaak word, moet dit so gou as moontlik geëet word en moet nie in die yskas gebêre word nie.By die aankoop van "koop een kry een gratis" kos, let op die produksiedatum en rakleeftyd van die vasgemaakte goedere.
Pos tyd: Jun-27-2022